品質と品性〜

「偽」と云う文字が躍った昨年末。
そうです、昨年は偽装表示が発覚し、食品に関して
消費者は大変困惑しました。
一般的な家庭で使用する食肉の偽装表示に始まり
次々と発覚した事を思い出します。

年を越して、日本では超一流の料亭と言われる所が
発売していた商品の偽装表示。
伊勢の名物とされる、『赤福』の偽装・売れ残りの再利用も
発覚していました。
船場◎◎と云えば伝統の老舗。
そこが何故偽装問題を起したのか不思議でした。

その船場◎◎の偽装表示問題が落ち着き、少し静かになった今
又、料亭◎◎の、お客の食べ残し料理の「使い廻し」が表面化
して来ました。
私は当然社長である女将の責任であると認識しています。
TVの報道で映る彼女の姿は一体何だろう？と思ってしまいます。
発言は全て『人の精』にしています。

超一流の高価な料理が「勿体無い」との、思い込みから
食べ残しを、次のお客に使い廻しする事は頂けません。
偏にがめつく、金銭の儲けに走る品性の無さが表れています。
勿体無い気持ちが有るならば、内々で始末すれば何の
問題も起きません。



























超一流と言われる「料亭・船場◎◎」のこれまでの伝統も
格式もこれでゼロに等しくなりました。
謙虚な気持ちが今以って無い、あの女社長には
ご退席願うしか道は有りませんでしょうね。。。






燃えよドラゴンズ！！

Comments

[1. まりっぺ]

sumikoさん、こんにちは♪
ご無沙汰していました。

sumikoさんの日常を見つめる心、
思いを文章と写真から感じさせて頂きました。

先日の船場吉兆の「食べ残し」事件は、
本当にお粗末でしたね。
昔からの由緒ある料亭が行うべきことでは
ありませんでしたよね。
・・というか、お客様に対する真心やおもてなしの心
すら失っているように思います。
それは女将の人相にも表れているような・・
とても憤りを感じます。
とても残念な事件でした。

楽しい、嬉しい、喜ばしい、
感動的な出来事がこの世の中にもっと増えるといいですね。
=*＾-＾*=にこっ♪

[2. sumiko]

まりっぺさん　こんばんは〜

コメント有難うございます。。
すっかり落ち着かれた様子で安心を致しました。

リッチな人に刃向かう訳では有りませんが、伝統と格式とは何で有ったのかと疑心暗鬼となりますね。
この問題が発覚してから、夫は昔一度だけ『吉兆』へお得意様のご厚意でご招待に預かった事を話してくれました。
今は〜〜嫌なお金の儲け方です。

一応、伝統と格式を重んずる料亭ならば、女将の人相はもう少しインテリジェンスが有っても良さそうな、いや、無ければいけないのです。
息子への「ささやき会見」あれは何ですか？
吉兆は手を広げすぎましたね。
『勿体無い』をはき違えた、あの行為には開いた口が
塞がりません。
貧しくても、間違った行為でお金を儲けようとは思いませんね。